開發(fā)銷售終端成為無糖食品廠家新渠道

    無糖食品行業(yè)空間大，增長快，加之行業(yè)門檻低，市場競爭異常激烈。對于實力較弱的新成立的無糖食品廠家來說，如何發(fā)揮自身優(yōu)勢在休閑健康食品市場分一杯羹。
   【突破概念，體現(xiàn)實質(zhì)】
無糖食品的特點(diǎn)是滿足消費(fèi)者的精神需求為主，雖然有一定的消費(fèi)習(xí)慣，但總體上對產(chǎn)品的具體種類并無嚴(yán)格要求，企業(yè)可以從區(qū)域特色產(chǎn)品、國外傳統(tǒng)食品和創(chuàng)新食品中借鑒，開發(fā)出適合國內(nèi)消費(fèi)者特點(diǎn)的新的休閑食品品類，利用新穎的產(chǎn)品概念和口味打動消費(fèi)者。超市是休閑食品的主要銷售場所，隨著連鎖超市的全國擴(kuò)張，健康食品市場逐步向中西部地區(qū)擴(kuò)張。同時，休閑食品的消費(fèi)群體由兒童逐漸向年輕時尚的青年群體擴(kuò)展，市場進(jìn)一步細(xì)分。在產(chǎn)品定位上向中高端發(fā)展，保證產(chǎn)品品質(zhì)，并通過產(chǎn)品包裝和推廣活動來塑造品牌的高端形象。增加產(chǎn)品的娛樂元素，樹立產(chǎn)品個性，同時使消費(fèi)者在品嘗美味的同時有更多的愉悅性。
   【精選銷售渠道，依據(jù)特殊消費(fèi)者的需求來設(shè)置和開發(fā)銷售終端】
現(xiàn)代連鎖超市、專賣店是無糖食品的主要銷售終端，但是供貨成本高、競爭激烈，增添了新品入市的風(fēng)險。同時無糖食品廠家可以根據(jù)產(chǎn)品的休閑特點(diǎn)開發(fā)新的銷售渠道，如烘焙類食品可以開發(fā)休閑餐廳、茶樓、咖啡廳等餐飲終端銷售。也可以通過互聯(lián)網(wǎng)銷售產(chǎn)品。
   【產(chǎn)品檔次向中高端發(fā)展，休閑食品品牌化趨勢加強(qiáng)】
食品行業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展已經(jīng)到了向更高層次進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級的階段，2007年我國人均GDP達(dá)到2460美元，具備了接受高端食品的消費(fèi)基礎(chǔ)。我國目前正處于嬰兒潮的波峰之上，僅80后就有2.4億人口，年輕人成為休閑食品市場的主流，他們消費(fèi)能力強(qiáng)，價格敏感度低，中高端休閑具有廣泛的需求基礎(chǔ)。
   【口味獨(dú)特，定向投放】
在市場選擇上，選擇市場機(jī)會較大，便于發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢的區(qū)域市場啟動，滾動發(fā)展。在產(chǎn)品選擇上，推出多種口味的同時，確立主打產(chǎn)品，重點(diǎn)主推，建立起品牌和產(chǎn)品形象。在終端鋪貨上，設(shè)置主銷和輔助渠道，區(qū)別投入資源。無糖食品廠家發(fā)展也離不開糖尿病食品健康的圈子，因此口感仍然是消費(fèi)者選擇的最關(guān)鍵因素，無論是進(jìn)口品牌還是本土食品，只要產(chǎn)品的口味獨(dú)特，做工精良，符合消費(fèi)者的喜好，就能很快的搶占市場。