無糖食品生產(chǎn)企業(yè)從糖價趨勢學(xué)習(xí)嫁接成本

    蔗糖生產(chǎn)大國巴西港口儲糖倉庫火災(zāi)、暫居全球蔗糖生產(chǎn)出口的47%市場，短期內(nèi)蔗糖需求出現(xiàn)大缺口，引發(fā)國際糖價暴增6%，國際市場上個月從九、十月份的低潮中恢復(fù)，預(yù)計在2014年第一季度國際蔗糖產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，并壓制糖價。國際糖價牽引國內(nèi)蔗糖期貨，糖價暴漲對二級市場的大型食品企業(yè)影響甚微，小型飲料企業(yè)的影響立竿見影。從國內(nèi)外數(shù)據(jù)來看，制約糖價上漲的因素頗多，最顯著為儲量不足，倘若庫存充足，國際糖類短缺對國內(nèi)價格無無牽連。
   大型食品飲料企業(yè)因庫存充足，面對國際糖價暴漲影響甚微，從消費者接受程度考慮，穩(wěn)定產(chǎn)品價格，同是穩(wěn)定消費者。從糖果糕點徐福記等大型供應(yīng)商同樣因國內(nèi)糖儲備量充裕，長期內(nèi)無調(diào)價更改。唯一影響價格趨勢來源于年底年貨需求量、經(jīng)銷商備貨需求、生產(chǎn)商對糖份原料采購的暴增可從庫存空間轉(zhuǎn)嫁成本。生產(chǎn)需求覺得原來備貨庫存量，其他類原料降價，都是很好的嫁接成本方式。如飲料生產(chǎn)企業(yè)面多糖價上漲、而產(chǎn)品包裝原來下降，可從中來調(diào)節(jié)成品出廠價，來穩(wěn)定市場銷售價格。
    同樣作為食品生產(chǎn)企業(yè)，因原來中以塘村代替蔗糖，面對國際上的糖價調(diào)節(jié)，無糖食品生產(chǎn)商在原料采購、生產(chǎn)成本、銷售價格屹然不動。
   小型食品飲料店因缺乏庫存，面對成本上漲壓力，不得不調(diào)價。小型蛋糕店遇糖價、雞蛋同期上漲，無法轉(zhuǎn)接成本，唯有調(diào)價解決生產(chǎn)危機。無糖小型店鋪可通過均衡原來價格，維持市場銷售價格，穩(wěn)定消費者市場。