合理搭配高GI值食材 創(chuàng)造低血糖指數(shù)

 清晰的食材搭配需要了解各類食材的GI值,谷類、水果、肉類的指數(shù)分類如下：

谷類	麥	黑米	玉米	大米	全麥面包
GI值	25	42.3	55	83.5	59.3

根莖類	魔芋	蓮藕	胡蘿卜	南瓜
GI值	17	32.6	71	75

水果類	櫻桃	柚子	梨	葡萄	獼猴桃	西瓜	蘋果
GI值	22	25	36	43	52	72	36

飲食搭配	米飯+肉	米飯+芹菜+肉	米飯+魚
GI值	73.3	57.1	37

     糖尿病患者在控制日常飲食中的低GI值在注意食材中原本的值，有些食材原本GI值低但混合食用后使得餐后血糖指數(shù)升高，而在控制血糖指數(shù)的同時(shí)避免出現(xiàn)低血糖。低糖食品的攝取并不意味著對(duì)碳水化合物的禁用，一旦出現(xiàn)低血糖翻譯應(yīng)及時(shí)攝取人體快速吸收葡萄糖的食物如糖塊、果汁、蜂蜜、葡萄糖含片等。
    唐人福糖尿病飲食專家提醒，血糖控制穩(wěn)定時(shí)，可在兩餐之間食用一些低糖或無(wú)糖食品，適當(dāng)攝入碳水化合物對(duì)人體百利而無(wú)一害。